「いつも心を白紙に戻して、不断に学ぶ」

「第一回世界パン職人コンテスト」で、
一位になった職人の言葉。

地方紙。1211年11月20日
「地球人間模様」から。

「心を白紙に戻して、
改めて学び、成長することが喜びだ」


世界一になったのに、
この言葉。

なかなか言えませんよね。

つい慣れた簡単な道を、
人は選びがちだけれど。

やはり一流になるためには、
相応の努力が必要と、
実感させられる言葉です。

毎日が修行で学び。
なんだよね。きっと。

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